Mezinhas Caseiras

Lavar legumes e frutas

Bicarbonato de sódio

» Coloque água num recipiente e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio. Misture bem.

» Coloque os legumes/fruta dentro do recipiente e deixe por 12 minutos.

» Passe por água corrente e já está!

Dica:

» Utilize Bicarbonato de sódio puríssimo

» Um estudo recente realizado na Universidade de Massachusetts demonstrou que este é o método mais eficaz para remover os pesticidas e insecticidas. No estudo foram testadas também as lavagens com água corrente, lavagens com vinagre (que acaba por deixar sabor nos alimentos), lavagens com água e sal e lavagens com soluções próprias (tipo Amukina).

» A quantidade de bicarbonato e o tempo que deixamos os legumes e frutas dentro do recipiente varia consoante a origem dos mesmos. Se forem produtos biológicos, o tempo será mais reduzido.

» Tenha em consideração que a produção industrial utiliza bem mais químicos do que apenas pesticidas e insecticidas. A única maneira de garantir que consome produtos menos nocivos e com menos agrotóxicos é optar por alimentos biológicos.

» A técnica do bicarbonato de sódio não funciona para todas as frutas e legumes. Por exemplo, as framboesas não devem ficar de molho. Deve apenas lavá-las em água corrente e comê-las o quanto antes (o mesmo vale para outras frutas silvestres).

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